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亲和层析法生产高纯度糜蛋白酶

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、项目所属科学技术领域
　　亲和层析法生产高纯度糜蛋白酶项目属现代生物提取项目，糜蛋白酶（又称胰凝乳蛋白酶），是从牛胰脏中提取分离出来的天然蛋白酶类产品。糜蛋白酶是肽链内切酶，有245个氨基酸残基组成单一肽链，分子中有5对二硫键。糜蛋白酶为白色无定形粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，PI8.1～8.6，相对分子量约为25，000Da。
　　2、项目主要内容
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