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中草药渣酶法提取膳食纤维生产技术的研究与应用

2009年 应用技术
  • 成果简介
本研究对生产中草药保健品产生的中草药药渣的化学组成、营养成分及残留功效成分进行了全面分析，对其中未被充分利用的膳食纤维的提取技术进行了系统研究与实验，生产出了具有高生理活性高品质的可溶性膳食纤维，为中药渣资源的合理利用开拓了新途径。实验共研究了12种不同中草药保健品产品的药渣，总膳食纤维得率高达87.35%（干基），可溶性膳食纤维含量达到20.69%以上，成功地保留了具有抗肿瘤活性的茯苓多...
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