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贵州牛组织镉元素含量与饲养环境相关性研究

2009年 基础理论
  • 成果简介
  据贵州出入境检验检疫局2000~2004年对贵州省动物源性食品残留监控对象抽样分析结果,94.3﹪牛肾脏中镉含量和31.6﹪的铅元素含量超过残留监控限量标准。由于在传统的牛饲养方式中,牛体内的重金属是通过食物链在土壤-牧草-肉牛之间传递。本研究通过测定贵州不同饲养环境中土壤、饲料、水源和牛组织的Cu、Zn、Pb、Cd含量,探讨土壤、饲料、水源对牛组织重金属元素的影响,进而为制定针对性措施提供切...
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