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加工番茄自动分选关键技术研究及配套装备开发

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、课题来源及背景
兵团科技攻关项目（2007GG18）。
浓度、番茄红素含量、色泽差异等参数是评价番茄酱质量优劣主要指标。这些指标的高低直接影响和制约着番茄酱在国际上价格和竞争力。决定浓度、番茄红素含量、色差指标等高低的主要因素就是成熟与非成熟番茄的比例，非成熟番茄含量越少番茄酱浓度、番茄红素含量、色差等指标越高。为提高各项指标。随着国际市场对番茄酱等番茄...
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