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食品中9种非食用色素的测定——液相色谱—串联四极杆质谱法

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目致力于打击违法在食品中添加非食用物质，增强我国在市场监督监管过程中，对食品中非法添加物的检验能力和技术保障。
近年来，我国出现的食品安全事故中，大多数属于违法添加非食用物质，如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的苏丹红、火腿上的敌敌畏等。卫生部日前宣布我国将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，其中打击违法添加非食用物质行为是重中之重。该项...
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