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乌江流域重金属类环境激素的迁移转化及其在食品中的残留状况研究

2009年 基础理论
  • 成果简介
　　环境激素（Environmental hormon）是指干扰动物与人体正常内分泌机能的外源性化学物质，由于大部分具有类似雌性激素作用，故又称为环境雌激素，它具有使生物体的激素分泌失调，生殖器官畸形、甚至癌变。更为严重的是：由于其毒性作用的潜伏期长，当危害表现时已对物种和生态环境产生灾难性的影响。目前大约有70多种化学物质（包括其衍生物）显示出不同程度的雌激素活性，按照它们的来源不同可分为天然环...
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