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菇精调味料

2009年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

菇精调味料是以食用盐，多种珍稀菇的粉末或其浓缩物的抽提物，呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合干燥加工而成，具有食用菌的鲜味和香味的复合调味品。
本研究使用现代生物活性物质提取技术，探究适宜的加工工艺条件，开发由食用菌边角料提取制成的颗粒状营养健康调味料。生产出以香菇为主要原料、配以其他鲜美食用菌的菇精，取代味精、菇精等在烹调时...

相关成果

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19. α-环湖精
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26. TWG型调味料制粒干燥生产线
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29. 覆土栽培夏菇
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31. 菇袋摆放培养装置
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39. 精幼砂糖
40. 固体方便咖哩调味料、方便咖哩菜肴的生产
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42. 新型麻辣鸡粉调味料的开发与生产
43. 10%精恶唑禾草灵乳油（商品名：精骠）
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47. 阿魏菇系列产品
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50. 金针菇袋栽高产技术
51. 美味菇9号新菌种
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53. 精特直锁
54. 精制（精过滤）蜂蜜
55. 民星超级料精
56. 精乙酰乙酸甲酯
57. 仿生保健玉泉精
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60. 精轧导板尖
61. 精甲霜灵的合成
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63. 卧式双面双工位精镗精锪组合机床研制
64. 金福菇、秀珍菇、茶薪菇等食用菌功能性营养成分研究及富硒秀珍菇菌粉的开发
65. 阿魏菇工厂化生产
66. 滑菇筒式栽培墙式出菇模式
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69. 珍稀食用菌刺芹菇
70. 美味食用菌阿魏菇
71. 短轮伐期菇木林栽培试验研究
72. 短轮伐期菇木林培育技术
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74. 垃圾堆肥栽培金针菇
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82. 特密斯（TMS）砂浆精
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86. 含精保元饮
87. 新蚕药-消杀精
88. 精萘静电消除装置
89. 化肥精(叶得灵)
90. 化肥精-叶得灵
91. 气流精测－精确燃烧
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93. 精恶唑禾草灵原药
94. 三红妇康精
95. 原位精控渗透仪
96. 精铵及高纯精铵生产的技术开发与应用
97. 100吨日精碾精抛关键设备及成套碾米技术
98. 白灵菇产业化及开发
99. 食用菌快速出菇增产剂
100. 30万亩菇木林开发研究

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