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食品中空肠弯曲杆菌检测方法比较的研究

2009年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　该课题将国内外用于食品中空肠弯曲菌检验的美国FDA方法（BAM，8th）、美国USDA方法(3rd)、ISO10272：2006、GB4789.9-2003、SN0175-92五种主要检验方法进行综合比较研究。在此研究基础上完成了“食品卫生微生物学检验：空肠弯曲菌检验”第四版国家标准的修订工作，技术水平与国际同步。开展了分子生物学检验空肠弯曲菌的方法研究，自主建立了16SrRNA和Hip基因实...

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