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低温挤压啤酒辅料及其糖化方法

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
主要科技内容：
1、设计、制造1.0～2.0t/h低温挤压膨化啤酒辅料设备。
2、研究挤压加酶和不加酶啤酒辅料的加工方法，以及挤压加工系统最佳参数选择。
3、研究使用上述加酶和不加酶啤酒辅料的挤出物酿造啤酒的糖化方法。
4、进行使用上述加酶和不加酶啤酒辅料的挤出物酿造啤酒的的实验室试验和生产试验研究。
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