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无公害猪肉安全生产全程控制技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
解决的关键技术：建立一套猪肉中致病菌沙门氏菌和大肠杆菌O157快速检验技术，检验准确率达到90%；建立无公害猪肉安全生产的全程控制措施。
技术创新点：利用染料法荧光定量PCR检测猪肉中致病菌，实现安全、快速、高效的特点。
本研究针对嘉兴市无公害猪肉养殖现实设计项目的研究内容及技术指标，具有明确的目的性和针对性，嘉兴年产育肥猪500万头，本项目的完成并...
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