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高分散型大豆分离蛋白

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
高分散性大豆分离蛋白是由哈高科大豆食品有限责任公司独立开发研制，目前已形成小批量生产，具有自身的企业标准。产品质量稳定、可靠，在客户中有良好的口碑。乳制品专用分离蛋白的制备方法已经申请专利，并获得国家知识产权专利局受理。大豆产业的前景是十分广阔的。随着食物消费结构、营养结构和现代食品产业结构的调整以及营养科学知识的普及，大豆产品在宏观环境改善的条件下，通过本项目研究成果推广的应用，将会有广...
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