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长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及产业化应用研究

2009年

应用技术

中期阶段

成果简介

1.本项目受“国家科技支撑计划—新型乳制品研制及其产业化开发”（项目号：2006BAD04A06）子项目资助。我国益生菌产品有着巨大的市场需求，但目前相关菌株制剂完全依赖于进口，成本很高，不利于益生菌产品的推广发展。
2.利用选择性培养技术从我国广西巴马县长寿老人肠道中分离筛选双歧杆菌，对其进行益生功能进行评价和进行发酵剂产业化研究。
利用定量PCR技术对长...

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