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红枣糯米技术开发

1992年 应用技术
  • 成果简介
该酒含有丰富的糖份、糊精、有机酸、氨基酸、脂类、甘油、微量的高级醇、较多的维生素等多种对体有益的物质，具有开胃、健脾、润肺、益血、补五脏、治虚损等作用，是一种男女老青皆宜的低度营养保健酒。主要技术指标：酒精度：15-22%(V/V)；总酸：(以琥珀酸计g/100mlg)≤0.5；总糖：(以还原糖计g/100ml)≥10.00；氨基酸态氮(g/100ml)≥0.01。...
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