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天然食用黄色素提取研究

1986年 应用技术
  • 成果简介
该产品采用该区可食植物一一栀子提取加工而成，食用安全性比合成色素提高，可用于糖果、饮料、糕点等着色。该项目己纳入星火计划，形成生产能力10吨/年。其主要技术指标：含水量小于5%；色价：0.04%色素溶液在440nm波长下测定E100% 1cm=1000单位以上；加热煮沸30分钟色价降＜10%；粉状产品室内密封存放二个月色价降＜10%。...
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