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海产品精制旅游食品的工艺配方及设备研究

1987年 应用技术
  • 成果简介
该技术成功地把低值海产花蟹、羊鱼深加工成丝、松脯类旅游方便食品,提高其经济价值。产品色泽鲜明,组织松软而有弹性,保持了海鲜原有风味和营养价值,各项卫生理化指标符合GB4811-84、GB2729-81标准。其工艺设备先进,配方新颖,易于掌握。也适用于淡水产品的深加工投资19.5万元设备费可年创产值200多万元,盈利100多万元。...
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