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决明子系列食品的研制与开发

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
决明子为卫生部确定的药、食两种常用中药、味甘、苦、微寒、入肝肾经，含有丰富的人体必需营养及多种功能因子，有清肝、明目、利水、通便之功，具有降压、降脂、保肝、明目、抗菌等作用。民间常用泡茶饮，或炒后与其它药物配伍，结构、功能，在对决明子功能性元素的形态和蒽醌等理论基础研究上，通过科学配伍现代化技术和高新加工技术，通过小试和中试开发成功了决明子类咖啡保健固体饮料、决明子降脂胶囊和决明子叶茶。 ...
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