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微生物发酵法生产不饱和脂肪酸

2006年 应用技术
  • 成果简介
γ-亚麻酸是合成前列腺素前体物质,具有许多重要的生理功能,添加r-亚麻酸到食品中对人体起到如下保健作用:(1)改善高血脂。(2)改善糖尿病并发症。(3)改善特异反应皮炎。(4)改善胶原病。(5)抑制癌细胞繁殖。(6)缓解酒精中毒。(7)治疗多发性硬化病症。(8)预防或抑制中老年疾病。利用微生物发酵法生产r-亚麻酸油脂是近年来发展起来的一项先进的生物技术,它利用某些真菌卜亚麻酸含量较高的特性...
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