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酶法生产单甘油酯和二甘油酯技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
1．单甘油酯市场：单甘油酯主要用于食品、化妆品和医药等领域。在化妆品中，单甘油酯主要用于各种护肤膏霜、润肤露及洗面奶等产品中，如我国仅化妆品市场年单甘油酯需求量达2000吨，而且每年以12％的速度增加。在食品工业中，单甘油醅用于各种冰激淋、冷饮及多种软饮料的乳化剂，中国仅冰激淋行业，单甘油酯的市场达800吨，软饮料行业单甘油酯的需求量达500吨。各种果汁软饮料市场很大，估计单甘油醅需求量可...
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