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辣椒红色素技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
主要技术内容：食用色素分为两大类：即合成色素和天然色素，合成色素是用化学方法合成的偶氮化合物，食用合成色素后，会在人体内生成一系列有机氮化合物，这些物质具有致癌和致畸等严重危害。世界上许多国家已明令禁止使用化学合成色素。技术方在80年代就开始对辣椒红色素进行研制，从小试、中试到实现工业化的生产，以独特的工艺生产方法，使产品有了质的突破，生产的辣红素质地优良、清亮透明，在国内属领先水平。产品...
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