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结晶果糖生产关键技术研究与开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、技术原理及性能指标：目前，国内还没有生产结晶果糖的成熟工艺，而且生产结晶果糖都采用蔗糖为原料通过加乙醇来形成结晶体。为了进一步延伸玉米深加工产业链条，提高资源综合利用率，我公司提出了结晶果糖生产新工艺的方法：以液体葡萄糖（葡萄糖母液）为原料，经异构化酶异构化通过色谱分离再冷却结晶的方法制得结晶果糖。我公司对生产结晶果糖采用以下技术方案进行研究，并且在研究过程中已经申报了两个国家专利。 ...
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