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肉用动物脂质代谢的调节

2008年 基础理论
  • 成果简介
本项目为山西省自然科学基金、山西省科技攻关计划、山西省归国留学基金、山西省财政厅2005成果转化项目联合资助的研究项目，属于兽医临床学研究领域。
针对肉用动物体脂的过度沉积，不仅引发动物本身的各种疾病，如过度肥胖、脂肪肝等，还可以通过含有过多脂肪和胆固醇的肉蛋奶间接引发人类的各种疾病，同时也给肉品的加工造成损失，多年来，本课题组先后利用不同的代谢修饰剂如有机铬、L-肉碱...
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