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中华绒螯蟹的脂类营养及其代谢

2001年 基础理论
  • 成果简介
虾、蟹类甲壳动物是经济价值较高的类群，也是世界各国水产增养殖业的重要对象。中华绒螯蟹（河蟹）是我国特有的水产珍品，驰名中外。近年来，随着河蟹人工育苗技术的突破和多种形式养殖技术的开发、推广等科技进展，我国河蟹生产进入了一个前所未有的崭新阶段。到2000年，全国养殖面积已超过数百万亩，产量二十余万吨，为我国水产名优中的大宗产品。养蟹产业的迅猛发展，使河蟹人工配饵的研制提到了议事日程。
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