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稻米及米饭的力学流变学特性及应用研究

2008年

基础理论

成果简介

1.设计机器及加工工艺上的应用
稻谷收获后需要烘干，烘干时谷物内部的温度场和湿度场变化剧烈，谷物内温、湿度梯度会引起相应的热应力和湿应力，这方面的知识对于设计烘干设备和选择烘干条件是重要的。在设计粉碎或压榨机械时，需要了解加工物料的破碎力、破碎能和压缩时的流变特性，以便确定最佳工作方式和合理的功率配备。
2.减少机械损伤上的应用
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