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香蕉深加工关键技术及系列产品研发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
香蕉抗逆性强，产量高，效益好，加之营养丰富，功能突出，特别是近年发现香蕉的降血压、降血脂、抗氧化等功能后，发展很快，2005年被评为世界水果之王。近年来，香蕉产量的迅速增加，全国总产已达700万吨。就产量来说在全国是仅次于苹果、柑桔、梨之后的第四大水果，广东省香蕉总产350万吨，是广东省第一大水果。我国香蕉资源丰富，品质好，单产高，香蕉栽培水平居世界领先，组培苗、配方施肥、套袋保护等绿色生...
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