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动物软骨胶原蛋白的高值化深加工技术

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以软骨胶原蛋白粉为原料，采用先进的脱腥、脱臭、脱脂、脱盐、定向酶切等生物化学技术，将其深加工成无色、无味、无脂、低盐且分子量均一的水解胶原多肽，使之适用于新型的美容抗衰老材料以及高档的化妆品、保健食品等，实现高值化目标。
传统工艺采用吸附剂法脱腥、除臭，其效果往往不佳；本项目采用有机溶剂法使脱脂、脱腥、脱臭同步进行，脱盐采用凝胶过滤柱层析技术，操作方便、脱色效果好...
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