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胆固醇氧化酶及其转化产物胆甾-4-烯-3-酮的开发研究

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
课题为国家轻工业局科技发展计划的项目，由江南大学（原无锡轻工大学）承担。研究成果包括：
1. 以提高短杆菌产胆固醇氧化酶活性以及提高胆甾-4-烯-3-酮的转化率为两个主要目标。通过诱变育种、优化发酵工艺、优化酶法转化体系和转化条件等技术手段，获得了完全胞外酶的突变株，发酵液酶活性提高至500U/L以上，胆甾-4-烯-3-酮转化率达到92%。
2. 在...
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