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生物技术催化烟叶中多糖成还原糖改善品质的研究

2008年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1. 项目来源：国家烟草专卖局
2. 课题背景及技术原理：
云南是我国的烟草大省，在品质和数量上均具代表性。不断引进新技术，进一步提高云南烟叶的可用性及云南卷烟的质量，对我国烟草行业起着重要的作用。在滇西一带生产的烟叶中，有相当部分烤烟水溶性总糖含量很高（达35%~40%），糖碱比例失调，影响可用性。国内外目前正掀起生物催化应用于工业生产的热潮。我们...

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