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纤维乳系列饮品技术开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项研究在调配型乳饮料和无蔗糖乳酸饮料中添加可溶性膳食纤维，并对添加可溶性的纤维的用量及稳定剂进行优化保证了纤维乳酸饮料的稳定性。该饮料的配方和工艺，配伍合理，产品形成系列，品种丰富，能满足不同消费人群的需要。有一定的应用推广前景。
本公司经过1年多的应用，已取得较好的经济效益和社会效益。...
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