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用固体负压分馏、分离技术提取板栗营养物质生产板栗酒的研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
唐山市华龙酒厂与天津科技大学和河北省科技师范学院共同研究用固体负压分馏、分离技术提取板栗营养物质生产板栗酒研究项目的协议，属于自选课题范围。
二、技术原理及技术指标
（1）技术原理 在一定的负压条件下，板栗仁组织结构会发生微观变化，使组织内的物质更易溶出。同时，一些低沸点的挥发性物质通过分馏得到收集，...
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