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十八酒坊酒的工艺研究与开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
为了深入挖掘十八酒坊白酒文化，开发相应的特色鲜明、酒文化内涵丰富的新品牌，我公司领导给予高度重视，把它提高到关系公司长远发展的战略高度，成立了十八酒坊酒创新研究小组，一方面，紧盯行业前沿技术发展。另一方面，研究小组通过拜访老工人李殿霞、赵大河和全国知名的酒史专家刘景源、郭松泉等以及查阅历史文献对十八酒坊的历史和生产工艺进行了深入挖掘。同时，进行了细致的市场调研工作。通过这些工作，获取了大量...
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