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河北省地方标准《凉拌菜质量安全要求》

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该标准针对凉拌菜产品质量安全，主要限量指标有：重金属（砷、铅、镉、汞）、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、甲醛、吊白块、苏丹红、酸性橙、碱性橙、菌落总数、大肠菌群、致病菌等，其他食品添加剂、农药残留、兽药残留、食品包装等也均给出规范要求。同时，标准带两个规范性附录：食品酸性橙测定和食品碱性橙测定。
该标准填补了我国凉拌菜标准领域的空白，标准中一些检测项目在我国食品安全性检测领域也尚...
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