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HACCP体系在西甜瓜生产基地的建立和实施

2008年

应用技术

中期阶段

成果简介

课题深入研究了HACCP体系基本原理和内容，研究并形成了建立HACCP体系的一般模式，HACCP体系在西甜瓜生产中的应用模式，以及西甜瓜生产过程中有毒有害化学物质的控制模式。
课题在上海漕泾农业有限公司西甜瓜种植基地建立了HACCP体系，形成了一整套西甜瓜HACCP体系文件，并进行了应用示范，西甜瓜产品安全卫生水平达到了上海市安全卫生优质农产品标准。
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