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我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
鉴于我国葡萄酒产业的诸多问题，项目组自1986年开始进行“我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发”的相关研究，取得了以下成果：
1、依据葡萄酒产业链（由土地到餐桌）的运行规律，创造性地构建了以葡萄研究为基础、葡萄酒研究为核心、葡萄酒工程研究为手段、葡萄酒市场研究为导向、产学研结合运行机制为保障，即“市场-葡萄-葡萄酒-工程”为模块的葡萄酒技术体系，并由此形成和完善了具有我国...
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