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卷曲型名优茶机制工艺技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　在传统手工加工卷曲形名茶工艺基础上，全面、系统地研究了包括鲜叶管理、机械杀青、揉捻、干燥等工艺，成功地提出了适合卷曲形名优绿茶的机制及机制与手工结合工艺技术参数、流程、机械组合配套、技术规程、精制与拼配技术等。该成果具有高效、节能、低耗、可操作性强及有利于制茶工艺规范化、品质标准化、产业规模化、加工连续化等特点。
　　市场预测：
　　我省名优茶，虽然近几年有了较大发展，...
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