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乳制品中阪崎肠杆菌检测方法研究

2008年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

该项目是国家质检总局2004年下达的科研项目，编号为2004IK097。
近年来，随着国际系列婴幼儿配方奶粉引起阪崎肠杆菌暴发事件的发生，婴幼儿配方粉的安全问题引起了各国政府和国际组织的关注，食物法典委员会和FAO/WHO将阪崎肠杆菌分级为对特殊人群具有严重危害、威胁生命或者产生器质性慢性后遗症的食源性病原微生物，其致病性、造成的后果与沙门氏菌相同，为此，欧盟及其他国家...

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