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鸡卵壳粉的研制及其对骨质疏松干预作用的研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
中国营养学会对中国人群多次营养调查的结果均显示，国民在营养摄入中，钙是缺失最严重的营养素，而人均每天钙的摄入量仅为391mg，尚未达到营养学会推荐的日摄入量的50%，孕产妇、老年人和儿童缺钙更为严重。目前骨质疏松症病人多采用补钙制剂治疗骨质疏松，给患者带来经济负担，本研究合理利用废弃的蛋壳资源，研制成一种新型的食品类补钙制剂，来源于钙与氨基酸的天然生物体，通过动物灌喂及人体口服的一系列实验...
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