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叶柄硝态氮累积差异的营养生理机制

2006年 应用技术
  • 成果简介
蔬菜硝态氮过量累积危害人类健康，叶柄是硝态氮累积的主要器官，揭示其累积原因是解决这一问题的关键。项目以不同品种菠菜为供试材料，系统地研究了叶柄硝态氮累积差异的营养生理机制。发现根系吸收能力强的菠菜品种，更有利于其体内的硝态氮向叶片分配并还原，从而减少叶柄硝态氮累积；菠菜侧根的内源硝酸还原酶活性与叶柄硝态氮含量呈负相关，在根系硝态氮还原中具重要作用；根系表面吸收活性也是影响叶柄硝态氮含量的重...
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