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魔芋葡甘聚糖分子聚集体的氢键网络信息研究

2006年

应用技术

成果简介

本项目采用谱学和分子动力学方法，研究不同条件下葡苷聚糖（KGM）分子聚集体氢键网络的变化。探明KGM 氢键的变化与外界条件的关系以及KGM 分子氢键网络与性能的关系；探讨利用理论、计算模拟和实验并重研究多糖分子结构的方法。本项目的研究成果，可以为KGM 及其它多糖的基础理论研究提供一种新思路、新技术、新方法，为KGM 性能的预测和设计提供理论基础。本研究首次提出了KGM 链的高级动态结构...

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