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食用菌生产质量控制体系

2008年 应用技术
  • 成果简介
　　（1）研究提出了香菇培养基中重金属（镉、铅、汞、砷、铜）的临界含量值，木屑、麸皮、糖、石膏等原辅材料安全限量值；首次从浙江香菇主栽品种中筛选出镉的低富集品种“庆元9015”；明确了镉低富集的栽培方式为“离地层架栽培技术”，并形成了香菇中重金属镉的综合控防技术；
　　（2）研究明确了食用菌（香菇）生产中重金属（镉、铅、汞、砷、铜）主要污染源为原辅料和土壤；建立了食用菌（香菇）生产质量...
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