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低血糖生成指数营养粉的开发研制

2008年 应用技术
  • 成果简介
本项目针对我国糖尿病及其并发症发病率逐年上升并趋于低龄化这一现状，以大豆植物蛋白和新鲜牛乳为基质，辅以具有较低血糖生成指数的碳水化合物原料，并根据糖尿病高危人群的营养特点调节各营养素的比例，研制出具有低血糖生成指数的营养粉，添加与糖类代谢疾病有关的营养素，通过膳食调节血糖，预防和控制糖尿病的发生、发展。经临床试验验证属低血糖生成指数食品，可作为糖尿病、糖耐量异常以及亚健康人群的日常营养食品...
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