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甲壳质、甲壳胺生产加工技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介：
甲壳质(Chitin)又名甲壳素，壳多糖，几丁质。是一种天然氨基多糖高分子物质，广泛存在于节肢动物的壳和真菌的胞壁中，其性质稳定，具有良好的生物相容性和可降解性，毒性极小且来源广泛。在自然界中的生成量仅次于纤维素，估计海洋生物的年合成量10亿吨以上。
甲壳胺亦称壳多糖。是以某些动物甲壳、昆虫、真菌等为原料，从中提取甲壳质，再进一步加工...
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