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蔬菜水果（农药残留物）的快速检测

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　项目研究内容介绍：以目前在我国使用最广泛的的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药以及氮肥和磷肥等作为检测对象。考虑下列两种实验方案开展研究。
　　一、化学与生物化学方法：采用酶促反应－酶抑制技术，以两类农药和化肥的敏感靶标酶作为检测指标，测定在受检样品与靶标酶作用之后，靶标酶活性受抑制与否以及受抑制程度作为判定受检样品是否含有相应的农药和化肥的残留和大致的残留量。该法需要解决的关键问题是如...
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