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禽蛋中卵黄高磷蛋白的分离方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
一种食品工程技术领域的禽蛋中卵黄高磷蛋白的分离方法。本发明首先取禽蛋卵黄，使其中的卵黄脂蛋白与水溶性卵清蛋白分离，得到粗制卵黄脂蛋白。取具有铁原子亲和活性位点的铁系无机纳米材料同粗制卵黄脂蛋白混合，使具有铁原子亲和活性位点的铁系无机纳米材料与粗制卵黄脂蛋白间相互作用，相应卵黄高磷蛋白得到特异性吸附有的铁系纳米材料，最后经煮沸处理得到卵黄高磷蛋白。同传统技术相比，本发明具有操作过程简便易行，...
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