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液芯包囊乳酸菌的方法及其生产的发酵剂(分案)

2004年

应用技术

成果简介

　　专利号：ZL 200410098468.5
　　主要技术要点：
　　1、以ACA微囊作为生物微反应器构建了崭新的乳酸菌细胞微囊固定化高密度培养技术体系；微囊内最终菌体密度≥1011cfu/g以上，达到直投发酵剂的要求。液芯微囊乳酸菌发酵剂产品在4℃条件下贮存两月，活菌数仍然维持在1010cfu/ml以上（水分98%）。
　　2、研制的液芯微囊乳酸菌发酵剂在实...

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