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酶水解蚕蛹蛋白制备免疫活性多肽

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　技术原理：本研究采用复合酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫调节活性多肽，得到最佳的水解工艺条件。在最佳水解条件下，酶解后蛋白质得率为57.24%，小分子多肽得率为32.16%。该结果达到了计划指标，即蛋白质得率＞40%，小分子多肽得率＞20%。另外，本研究探讨了水解条件与分子量大小、分子量大小与免疫调节活性的关系，同时建立了毛细管凝胶电泳测定蚕蛹多肽分子的检测方法。
　　技术特点：目前，国内...
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