首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

儿童鸡蛋素食肠的开发研究

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　鸡蛋含有蛋白质、脂类、维生素及矿物质，且鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白质，按FAO暂定的蛋白质评分模式将鸡蛋作为蛋白质中必需氨基酸含量的参考标准，把它的利用率看作100%，生物价高达95，是天然食物中生理价值最高的蛋白质。还含有对增强人的记忆思维能有促进作用的卵磷脂及具有抗体活性或化学结构与抗体相信的免疫球蛋白。儿童生长迅速，对蛋白质的需要以每公斤体重计高于人类其它任何时期，且这种需要量还取决于蛋白...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统