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利用废蚕丝生产丝素蛋白和丝素肽

2007年 应用技术
  • 成果简介
一．产品性质及应用
废蚕丝的主要成份为丝素蛋白。丝素蛋白具有很好的生理活性功能，其自身及其水解产物——丝素肽具有促进胰岛素分泌、降血压、降低血液中胆固醇浓度、防止衰老、解酒、抗菌等生理功能。废蚕丝是理想的生产功能性食品添加剂——丝素蛋白和丝素肽的原料。
二．生产工艺
可溶性丝素蛋白粉：废蚕丝→精练→精练丝→溶解→精制→丝素蛋白溶液→喷雾干燥→粉末...
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