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无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一种无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用，其特征在于所述的复合酶配方为50～70%酸性蛋白酶、15～30%碱性蛋白酶、5～20%纤维酶、5～10%淀粉酶及1～5%脂肪酶。对于大豆、豆粕或大豆和豆粕的混合物，甚至其他有抗原蛋白存在的饲料，既可以利用此复合酶进行预处理，生产无抗原蛋白饲料产品使用，也可以将该复合酶直接加入有抗原蛋白存在的配合饲料中使用。两种途径均可有效去除饲料中的抗原或抗酶蛋...
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