首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

海南鱼鳔成分分布规律及寡肽制备研究

2007年 软科学
  • 成果简介
　　本项目来源于海南省自然科学基金，批准编号为80409，由海南省科技厅批准立项。
　　本项目根据食品科学、食品化学、食品营养学和水产品加工学等原理，应用现代食品工程高新技术、超声波预处理技术和生物技术等技术，对海南鳗鱼鳔等鱼鳔的氨基酸、蛋白质、脂肪、矿物质和水分等营养成分进行了分析，并对鱼鳔进行了营养和功能评价。利用生物酶的降解技术和食品分离技术，研究了影响鱼鳔蛋白降解的因素和制备寡...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统