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集装箱储运的进出口冷冻食品的卫生质量与气候关系的研究

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
食品的卫生质量与气候两个因素是人类生存和发展的重要基础和前提。随着科技的发展和社会的进步，集装箱在进出口冷冻食品的运输中，将发挥越来越重要的作用。集装箱运输的进出口食品的安全是否可靠，其卫生条件受哪些因素影响以及气候的影响等问题越来越受关注。课题组根据现实要求，适时提出并对该课题进行了深入的研究和探讨。
该课题的完成依赖大量观察和实验数据，即利用一切可以利用的手段，获得...
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